English version of this page

Mennesker og planter

Nordens plantetradisjoner i fortid og fremtid. 

 

Kvann (Angelica archangelica) Foto: Opioła Jerzy
Kvann (Angelica archangelica) har blitt brukt som søtningsmiddel i matlaging. Foto: Opioła Jerzy, Wikimedia Commons

Prosjektet "Mennesker og planter" skal undersøke menneskers innflytelse på plantemangfoldet i Norden fra før vikingtid og frem til i dag. Vikingtiden er interessant fordi det var en periode da gjenstander, planter, dyr og mennesker forflyttet seg over store avstander. Likevel vet vi lite om plantebruk fra denne perioden.

Språk som døråpner

Plantemangfoldet har påvirket hvordan mennesker har bygget og kledd seg, hvilke sykdommer de har beskyttet seg mot og hvordan de ruset seg. I dette prosjektet vil nyttevekstenes historie undersøkes ved å studere alle typer bøker, som flora-beskrivelser, kokebøker, medisinbøker, men også svartebøker, trolldomshåndbøker, eventyr og bildeframstillinger. Er det noe som går igjen i alle kildene og periodene? I så fall kan dette kanskje si oss noe om bruken av planter også i perioder uten skriftlige kilder.

Irene Teixidor-Toneu, Anneleen Kool og Karoline Kjesrud undersøker historiske bøker sammen med kurator Ernst Bjerke. Foto: Dag Inge Danielsen, UiO

Når kom de ulike plantene til Norden, hva ble de brukt til og hvordan ble de brukt?

Målet med prosjektet er å identifisere plantetradisjoner, forstå hvordan mennesker har påvirket Nordens plantemangfold, samt legge til rette for videre forvaltning av plantemangfold basert på plantetradisjoner i fremtiden. Mange av plantene som vi i dag ser på som ugress, kan ha hatt en viktig funksjon i tidligere tider. Kanskje vil gammel kunnskap føre til at noen av ugressplantene tas i bruk igjen i dag.

Et språklig-kulturelt slektstre

Systematisert kunnskap fra historiske kilder vil bli samlet i en database med åpen tilgang for publikum. Denne databasen vil legge grunnlaget for slektskapsanalyser (fylogeni), som i dette tilfellet skal avdekke den kulturelle evolusjonen – om når en plante ble tatt i bruk, hvordan den ble brukt og om kunnskapen utviklet seg lokalt i Norden eller ble importert. I dette arbeidet brukes plantenavn og ord til å bygge slektstreet, og plantekunnskap vil brukes til å kalibrere slektstreet.

Samspillet mellom mennesker og planter

I all tid har mennesker vært avhengige av planter som mat, dyrefôr, medisin, klær, redskaps- og bygningsmateriale. Mennesker har påvirket plantemangfoldet ved å kultivere og introdusere nye plantetyper, men de har også forårsaket utryddelse. I et globalt perspektiv truer et redusert plantemangfold i dag menneskers helse og økosystemer. Sammenliknet med andre områder har Skandinavia et begrenset antall med truede planter, og menneskene her har opprettholdt et nært forhold til natur og planter. Skandinavia er derfor et ideelt sted for å studere nåtidens og fortidens dynamikk mellom planter og mennesker. Som en del av prosjektet vil en masterstudent se på effekten av høsting av ville planter.

Humle (Humulus lupulus) ble muligens brukt som beskyttelse mot mørke krefter. Foto: Dr. Hagen Graebner, Wikimedia Commons

Dugnadsforskning

I deler av arbeidet inviterer prosjektet til dugnadsforskning for å øke bevisstheten om plantekunnskap blant folk flest. Prosjektet er tverrfaglig, og baserer seg på et tett samarbeid mellom humanistiske fag og naturvitenskap. Dette samarbeidet bidrar til en helhetlig forståelse av menneskers forhold til planter og hvordan vi kan forvalte nordiske plantetradisjoner for fremtiden.

Vil du bidra i prosjektet?

Er du god i å lese norsk håndskrift fra 1930-, 40- og 50-tallet, og interessert i planter og plantebruk? Da kan du bidra med å transkribere (overføre) håndskrift. Har du egne kunnskaper og erfaring med bruk av planter? Du kan dele kunnskap og minner ved å gå inn på nettstedet minner.no/tema/planter. Moderne bruk er like interessant for oss som gamle skikker og tradisjoner.

Eksempel på transkriberingsoppgave. Skjermdump fra zooniverse.org

Finansiering og samarbeidspartnere

Forskningsprosjektet Nordic People and Plants gjennomføres i regi av Naturhistorisk museum i samarbeid med Kulturhistorisk museum 2018-2021. Prosjektet finansieres av SAMKUL-midler fra Forskningsrådet. Samarbeidspartnere er Max Planck-instituttet, University of Bristol, Maemo restaurant, samt Norges sopp- og nyttevekstforbund.

Les mer

Rasende vikingkrigere kan ha vært i urte-rus, forskning.no (27. september 2019)

Forskere tror vikingene spiste mer planter enn kjøtt og fisk, aftenposten.no (7. september 2019)

Kartlegger bruk av planter fra vikingtiden til i dag, forskningsdagene.no (7. september 2019)

Disse blomstene spiste vikingene radio.nrk.no (27. august 2019)

Vikingenes urtehager blir gjenåpnet av forskere, forskning.no (19. februar 2019)

Forskarar skal spore plantebruk tilbake til vikingtida, nationen.no (20. februar 2019)

Pesthåndbøker og magiske oppskrifter åpner porten til vikingenes urtehager, titan.uio.no (25. januar 2019)

Stort tverrfaglig prosjekt skal lære oss om vikingenes plantebruk, nhm.uio.no (17. oktober 2018)

Får millioner for å se på samlivet mellom mennesker og planter, titan.uio.no (11. juni 2018)

Millionstøtte til nytt tverrfaglig forskningsprosjekt ved Naturhistorisk Museum, nhm.uio.no (10. juni 2018)

Vikingenes grønne arv strutter av liv og lære, aftenposten.no (4. juli 2015)

Forskere skal kartlegge vikingenes plantebaserte kosthold, abcnyheter.no (7. september 2019)

 

 

 

 

 

 

 

 

Publikasjoner

  • Anneleen Kool & Axel Dalberg Poulsen (2019). Joining transdisciplinary forces to revive the past: Establishing a Viking Garden at the Natural History Museum, Oslo, I: Peter Bjerregaard (red.),  Exhibitions as Research - Experimental Methods in Museums.  Routledge.  ISBN 9781138646063.  Chapter 2.

Se alle arbeider i Cristin

  • Anneleen Kool (2019). Vikingaträdgården i Oslo.
  • Anneleen Kool (2019). Mennesker og planter i fortid og fremtid.
  • Anneleen Kool (2019). Vikingenes naturarv - er det vikingspor i salaten din?.
  • Anneleen Kool; Karoline Kjesrud & Gaute Vindegg (2019). Fra vikingkost til Michelin-stjerner.
  • Anneleen Kool; Karoline Kjesrud & Gaute Vindegg (2019). Fra vikingkost til Michelin-stjerner - reprise.
  • Anneleen Kool; Marit Elisabeth Grønbech; Mai Linn Muskaug; Petter Bøckman; Gry Ekrem; Ann Kristin Godager; Krupali Parekh; Eira Catharina Lødrup Carlsen; Anna Theresia Maria ter Schure; Sami Kaattari; Lara Estupinan; Anna Allard; Valhalla Vikinglag & Oseberg Tekstilgruppe (2019). Vikingdag i Botanisk hage.
  • Irene Teixidor Toneu (2019). Comparative phylogenetic methods and the cultural evolution of medicinal plant use.
  • Anneleen Kool (2019). Viking-assisted plant dispersal and the role of public outreach in research.
  • Karoline Kjesrud (2019). Plant Medicine in Medieval Scandinavia.
  • Karoline Kjesrud; Anneleen Kool & Irene Teixidor Toneu (2019). Nordic People and Plants. Rediscovering and Safeguarding Nordic Ethnobotanical Heritage..
  • Karoline Kjesrud (2019). Nordic People and Plants: early stages.
  • Karoline Kjesrud (2019). Øl, lin og løk og magiske ritualer.
  •  (2019). Pesthåndbøker og magiske oppskrifter åpner porten til vikingenes urtehager.
  •  (2019). Vikingenes urtehager blir gjenåpnet av forskere.
  •  (2019). Disse blomstene spiste vikingene.
  •  (2019). Kartlegger bruk av planter fra vikingetiden til i dag.
  •  (2019). Kartlegger bruk av planter fra vikingtiden.
  •  (2019). Forskere tror vikingene spiste mer planter enn kjøtt og fisk.
  •  (2019). Nå kan DU delta i forskningen.
  •  (2019). Hamp: miljøvennlig fiber eller rusmiddel?.
  •  (2019). Rasende vikingkrigere kan ha vært i urte-rus.
  •  (2019). Fra stavkirke til Lambda: norske signalbygg gjennom 1000 år.
  •  (2019). ‘Desert garden’ an ethnobotanical conversation in connection with Hanan Bennamar’s art piece.
  • Karoline Kjesrud (2018). The Beautification of Viking Symbolism in Political Identity.
  •  (2018). Gammel plantekunnskap kan bli en ny ressurs.
  •  (2018). Skal sjå på samlivet mellom menneske og plantar sidan vikingtida.
  •  (2018). Stort tverrfaglig prosjekt skal lære oss om vikingenes plantebruk.

Se alle arbeider i Cristin

Emneord: planter, folk, etnobotanikk, vikinger, middelalder, ikonografi, filologi, arkeobotanikk, tverrfaglig, plantehistorie, matlaging
Publisert 26. sep. 2019 10:36 - Sist endret 15. nov. 2019 11:24